洗涤和浸泡都不能去除甲醛

发布时间:2020-07-24 12:00:01

?甲醛被国际癌症研究机构鉴定为一级致癌物。但仍有部分媒体曝光了一些不法商贩,将蔬菜浸泡在含有甲醛的液体中再出售。日前,市疾病预防控制中心专门对暴露的蔬菜进行了实验,通过水洗、浸泡等方法,测定甲醛残留量,同时提醒市民如何识别甲醛蔬菜。市疾病预防控制中心心理与化学科的实验人员选取了小白菜、韭菜、莲藕三种蔬菜作为实验对象。它们重50克,浸泡在2升水中。5min后,将浸泡液放入分析仪中测定甲醛含量,得到原始对比值。

甲醛被国际癌症研究机构鉴定为一级致癌物。但仍有部分媒体曝光了一些不法商贩,将蔬菜浸泡在含有甲醛的液体中再出售。日前,市疾病预防控制中心专门对暴露的蔬菜进行了实验,通过水洗、浸泡等方法,测定甲醛残留量,同时提醒市民如何识别甲醛蔬菜。

市疾病预防控制中心心理与化学科的实验人员选取了小白菜、韭菜、莲藕三种蔬菜作为实验对象。它们重50克,浸泡在2升水中。5min后,将浸泡液放入分析仪中测定甲醛含量,得到原始对比值。

为了模拟被甲醛溶液污染的蔬菜,实验人员将10%的甲醛溶液放入烧杯中浸泡蔬菜。10秒后,将蔬菜捞出沥干,称出50克脱水后的蔬菜。实验通过模拟家庭常用的洗涤和浸泡方式进行。

在洗涤组,实验人员先用流动的自来水冲洗蔬菜5分钟,然后在2升水中浸泡5分钟,然后再冲洗5分钟,浸泡5分钟。分别测定了两种浸泡液的甲醛含量。浸泡组用4杯2L水浸泡蔬菜,每杯浸泡5min,用4次浸泡液测定甲醛含量。

结果表明,虽然水洗和浸泡可以去除部分甲醛,但最终浸泡液中的甲醛含量高于原对照值。也就是说,经过10分钟的水洗和20分钟的浸泡,蔬菜中仍有甲醛残留。

甲醛对人体有刺激皮肤、粘膜、致敏、致突变等危害。如果浓度过高,会引起咽喉灼痛、呼吸困难、肺水肿、过敏性紫癜、过敏性皮炎、黄疸等急性中毒症状。”市疾控中心心理化学科表示,甲醛对人和动物有致癌作用。

实验人员提醒,如果不幸买了甲醛蔬菜,强烈建议不要食用。